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Schokokusstorte mit Mandarinen

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Fรผr den Biskuitteig etwas
Eier4
heiรŸes Wasser4 EL
Zucker175 gr.
Vanillinzucker1 Pรคckchen
Mehl150 gr.
Speisestรคrke50 gr.
Backpulver2 TL
Fรผr die Fรผllung etwas
Mandarinen2 Dosen
Schokokรผsse12
Sahnequark250 gr.
Zitronensaft1 TL
Zucker25 gr.
Saure Sahne150 gr.
Sahne500 ml
Sahnesteif3 Pรคckchen
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Fรผr den Biskuitteig Eier und Wasser mit dem Mixer auf hรถchster Stufe schaumig schlagen.

    2.Zucker und Vanillinzucker einstreuen und ca 2 Minuten weiterschlagen.

    3.Mehl,Speisestรคrke und Backpulver mischen,die Hรคlfte davon auf die Eicreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrรผhren.Den Rest des Mehlgemisches auf die gleiche Weise unterheben.

    4.Den Teig in eine Springform fรผllen.Die Form in den Ofen schieben und bei 180 Grad ca 25-30 Minuten backen.

    5.Den Tortenboden aus der Form lรถsen,auf einen Kuchenrost stรผrzen,und erkalten lassen.Dann einmal waagerecht durchschneiden.

    6.Fรผr die Fรผllung Mandarinen auf einen Sieb gut abtropfen lassen.18 Mandarinenspalten zum garnieren zurรผcklassen,die restlichen auf dem unteren Boden verteilen.

    7.Die Waffeln der Schokokรผsse vorsichtig abtrennen und zum garnieren beiseite legen.Die Schaummasse mit Quark,Zitronensaft,Zucker und saurer Sahne mit dem Mixer verrรผhren.Sahne und Sahnesteif steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.

    8.Zwei Drittel der Masse gleichmรครŸig auf die Mandarinen streichen und den oberen Boden darauf legen.Torte mit der restlichen Quarkmasse bestreichen,und 1 Stunde kalt stellen.

    9.Die Torte mit halbierten Schokokusswaffeln und Mandarinenspalten garnieren.

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