Reiberdatschi Rezepte

Dieser leckere Reiberdatschi ist mit Hilfe von fertigem Kartoffelpufferteig schnell und einfach zubereitet. Der Pufferteig wird mit Ei und Milch vermengt und portionsweise in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun gebacken. Nach dem Anrichten auf einem Teller garnieren Sie den Reiberdatschi mit Räucherlachs, Meerrettich und Preiselbeeren.

Dieser Reiberdatschi schmeckt durch die Zugabe von ein paar ungewöhnlichen Zutaten besonders delikat. Zu den geriebenen Kartoffeln geben Sie Zwiebeln, Eier, geraspelte Karotten und Ziegenkäse. Mit einem Esslöffel geben Sie den Teig nun in eine Pfanne mit heißem Öl und backen ihn goldgelb aus.

Zum perfekten Reiberdatschi gehört ein schmackhafter Dip. Dieser Reiberdatschi enthält Kartoffeln, Zucchini, Eier, Muskat und Knoblauch. Der fertige Teig wird in der Pfanne gebacken, bis er goldbraun ist. Dazu servieren Sie einen Dip aus Sauerrahm, der durch Schnittlauch angenehm frisch schmeckt.