Dieses köstliche Omelett schmeckt ganz hervorragend als Vorspeise, mit einem gemischten Salat serviert aber auch als leichtes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Ein kleiner Tipp: Mischen Sie die kleingehackte Petersilie zusammen mit anderen frischen Kräutern unter die Eimasse, das ergibt eine besonders schöne Optik und einen tollen Geschmack.

Genießen Sie die Pilzsaison mit einem leckeren Pfifferling-Omelett. Es ist ganz schnell in der Zubereitung und gelingt auch Kochanfängern garantiert. Außerhalb der Saison können Sie natürlich auch Champignons verwenden, denn die sind das ganze Jahr über im Handel erhältlich. Wenn Vegetarier mitessen, lassen Sie einfach den Schinken weg.