Rezept von Backfee1961
Mangosorbet
Wenn Sie eine Eismaschine besitzen, ist dieses Rezept für die schnelle Verwertung überreifer Mangos das Richtige für Sie. Limettensaft hebt die eigene Note der Mangos geschmacklich an und durch die Verwendung von Zuckersirup bleibt das Mangosorbet etwas cremiger und lässt sich im Glas servieren. Aufgeschlagenes Eiweiß dient hier zur Stabilisierung.