Besonders fruchtig ist dieses Rezept, bei dem Datteln, Feigen und Aprikosen in saftigen Speck gehüllt und knusprig gebraten werden. Feldsalat und Balsamicoessig ergänzen die Spieße zu einer leckeren Vorspeise, die auch optisch bleibenden Eindruck hinterlässt. Diese Vorspeise ist für festliche Anlässe wie Weihnachts-oder Silvesteressen geeignet und wird Ihre Gäste begeistern.

Auch bei dieser leckeren, mediterranen Vorspeise oder Zwischenmahlzeit kommt neben Feigen und Speck Feldsalat zum Einsatz. Das Besondere: Ergänzt wird das Ganze durch Rote Bete, würzigen Balsamicoessig und samtigen Honig. Fertig ist das Meisterwerk dennoch in kurzer Zeit und ohne großen Arbeitsaufwand.

Bei dieser schmackhaften Variante der Feigen im Speckmantel werden die kleinen Früchte vor dem Umwickeln mit Speck mit würzigem Ziegenfrischkäse gefüllt, sodass ein noch intensiverer, ganz besonderer Geschmack entsteht. Auch die selbstgemachte Himbeervinaigrette trägt zum ausgefallenen, raffinierten Charakter dieser Vorspeise bei. Serviert wird das Ganze mit Feldsalat und Granatapfelkernen.