Champignon Rahm Schnitzel Rezepte

Damit die Schnitzel zart werden, müssen sie zuerst mit dem Fleischklopfer bearbeitet werden. Danach würzen und panieren Sie die flach geklopften Scheiben. Nach dem Anbraten der Schnitzel garen diese im Ofen weiter, während Sie die Champignon-Sauce in der vorherigen Schnitzel-Pfanne zubereiten.

Sie möchten panierte Schweine- oder Kalbsschnitzel mit Pilzsauce machen? Während die zerkleinerten Pilze in der Pfanne schmoren, können Sie die Schnitzel wie gewohnt zubereiten und braten. Bei Bedarf dicken Sie die Pilz-Sahne-Sauce nach etwa 20 Minuten Kochzeit mit Speisestärke an.

Sie lieben Pilz-Gerichte mit Fleisch? Dann reichen Sie zu den klassischen Schnitzeln eine sämige Champignon-Weißwein-Sahne-Sauce. Da diese Sauce ruhig etwas länger köcheln darf, können Sie sich ganz darauf konzentrieren, die Schnitzel auf den Punkt zu braten. Mit Pommes Frites oder Kroketten ist das Sonntagsschnitzel perfekt.