Name: Apfelgitterkuchen
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 230 g Mehl; 130 g Zucker; 100 g Butter; 50 g Mandeln gemahlen; 1 Stk. Ei; 1 Stk. Eigelb; 1 EL Milch; 1 Prise Salz; 700 g Äpfel; 70 g Rosinen

Apfelgitterkuchen

1 Std 11 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	230 g
Zucker	130 g
Butter	100 g
Mandeln gemahlen	50 g
Ei	1 Stk.
Eigelb	1 Stk.
Milch	1 EL
Salz	1 Prise
Äpfel	700 g
Rosinen	70 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 11 Min

1.Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Rosinen, 30 g Zucker, Äpfel und 6 EL Wasser 5 Min. dünsten und abkühlen. Butter, Mehl, Mandeln, 1 Pr. Salz, Ei und restlichen Zucker verkneten. Den Teig ca. 1 Stunde kalt stellen. 2/3 des Teiges auswellen und in eine vorbereitete Springform (26 cm ) legen. Den Rand 3 cm hochziehen, den Teig einstechen und das Apfelkompott daraufgeben. Den übrigen Teig ausrollen und 12 (1 cm breite) Streifen ausradeln und gitterförmig auf die Äpfel legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Gitterstreifen damit bestreichen. Bei 200 Grad ca. 30-40 Min. backen
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Rezept von f****r
vom 18.01.2009

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