Name: Steffi`s Kartoffelsalat
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln festkochend; 6 Gewürzgurke; 1 Zwiebel; 1 Zitrone; 8 EL Olivenöl; 1 TL Senf; 1 EL Zucker; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 4 EL Gurkenwasser; 8 EL Mayonnaise; 2 EL Schmand; 2 EL Sahne; ½ TL Salz; Pfeffer

Steffi`s Kartoffelsalat

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Kartoffeln festkochend	1 kg
Gewürzgurke	6
Zwiebel	1
Zitrone	1
Olivenöl	8 EL
Senf	1 TL
Zucker	1 EL
Salz	½ TL
Pfeffer	½ TL
Gurkenwasser	4 EL
Mayonnaise	8 EL
Schmand	2 EL
Sahne	2 EL
Salz	½ TL
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln in reichlich Salzwasser garen, abschütten und pellen. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden´und auskühlen lassen.
2.Zwiebel schneiden und Gurken würfeln und zu den Kartoffeln geben.
3.Für die erste Marinade: Zitrone pressen, Öl, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, Gurkenwasser dazugeben und über den Kartoffelsalat geben. Mehrere Stunden kalt stellen und ziehen lassen.
4.Für die zweite Marinade: Mayonnaise, etwas Gurkenwasser, Schmand, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und zu dem Kartoffelsalat geben und abschmecken. Vielleicht muss man noch ein wenig Salz und Pfeffer dazugeben.
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Rezept von steffinrw
vom 16.01.2009

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