Name: Heringsstipp mit Pellkartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Stk. Bismarckheringe; 1 Stk. Apfel; 1 Zwiebel gewürfelt; 3 Stk. Gewürzgurke; 1 Zitrone; 4 EL Schmand; 2 EL Mayonnaise; 4 EL Sahne; 4 EL Gurkenwasser; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Dill gehackt, frisch; 12 Stk. Kartoffel ungeschält frisch

Heringsstipp mit Pellkartoffeln

30 Minleicht

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Heringsstipp mit Pellkartoffeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Bismarckheringe	8 Stk.
Apfel	1 Stk.
Zwiebel gewürfelt	1
Gewürzgurke	3 Stk.
Zitrone	1
Schmand	4 EL
Mayonnaise	2 EL
Sahne	4 EL
Gurkenwasser	4 EL
Zucker	1 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	½ TL
Dill gehackt, frisch	1 TL
Kartoffel ungeschält frisch	12 Stk.

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln in Salzwasser aufsetzen und kochen bis sie gar sind.
2.Bismarkheringe, Zwiebeln gehackt, Gurken gewürfelt und Apfel gewürfelt vermengen.
3.In einem seperaten Gefäß Zitrone, Schmand, Mayonaise, Sahne, Gurkenwasser (Wasser/Sud von eingelegten Gurken im Glas),Zucker, Salz, Pfeffer und den Dill verquirlen, nochmals abschmecken und über die Bismarkhering-Apfel-Zwiebel-Gurken geben.
4.Kartoffeln abschütten, pellen und salzen, kleines Stückchen Butter dazu geben und mit dem Heringsstipp servieren.
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Rezept von steffinrw
vom 15.01.2009

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