Geschnetzeltes mit Pestocreme
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinesteaks / Minutensteaks/ | 500 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Paprikaschoten | 1 Netz |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Crème fraîche | 4 EL |
| Pesto grün | 3 EL |
| Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)437 (104)
Eiweiß17,7 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett3,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)437 (104)
Eiweiß17,7 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett3,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel grob würfeln und Paprika in Streifen schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten. Zwiebel und Paprika dazu tun und kurz mit anbraten. Mit Brühe ablöschen und ca 10 min schmoren lassen. Zwischendurch umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Creme fraiche und Pesto, bis auf etwas zum Garnieren unterrühren. Alles nochmals erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einer Platte mit dem Rest Creme fraiche und Pesto garniert servieren.
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vom
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