Name: Speck-Zwiebel-Muffins
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 75 gr. Speckwürfel; 150 gr. Margarine; 6 EL Milch; 1 Ei; 200 gr. Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 gr. geriebener Käse; Pfeffer; Salz

Speck-Zwiebel-Muffins

40 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Zwiebel	1
Öl	1 EL
Speckwürfel	75 gr.
Margarine	150 gr.
Milch	6 EL
Ei	1
Mehl	200 gr.
Backpulver	1 Päckchen
geriebener Käse	100 gr.
Pfeffer	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Muffinsform ausfetten und kühl stellen. Backofen auf 200°C vorheizen.
2.Zwiebel pellen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel unter Rühren anschwitzen.
3.Margarine zerlassen und mit Milch und Ei aufschlagen. 70 gr. Käse, die Zwiebelwürfel und den Speck unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
4.Mehl und Backpulver mischen und auf die Speck-Zwiebel-Masse sieben. Dann unterrühren.
5.Den Teig auf die Muffinsform verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Ca. 20-25 min backen.
6.Schmecken am besten warm mit Kräuterbutter!!
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Rezept von Claudia84
vom 22.12.2008

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