Name: Hackfleischstrudel - schnell & einfach - 41 kcal/100g
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Österreich
Ingredients: 600 Gramm Hackfleisch gemischt; ¼ Stück Paprika grün; ¼ Stück Paprika rot; ¼ Stück Paprika gelb; 100 Gramm Champignons; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL Basilikum; Salz; Pfeffer; Paprika edelsüss; Aromat; 1 Schuss Maggi; Chilli; 2 EL Tomatenmark; 1 Stück Ei; 2 Stück Blätterteig 25x42 cm gibts fertig zum kaufen; Olivenöl; Eigelb und Milch zum bestreichen; 200 Gramm Schafkäse

Hackfleischstrudel

1 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	600 Gramm
Paprika grün	¼ Stück
Paprika rot	¼ Stück
Paprika gelb	¼ Stück
Champignons	100 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Knoblauch	2 Zehen
Basilikum	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprika edelsüss	etwas
Aromat	etwas
Maggi	1 Schuss
Chilli	etwas
Tomatenmark	2 EL
Ei	1 Stück
Blätterteig 25x42 cm gibts fertig zum kaufen	2 Stück
Olivenöl	etwas
Eigelb und Milch zum bestreichen	etwas
Schafkäse	200 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Die Paprika, den Schafkäse und Champignons in feine Würfel schneiden. Zwiebeln, Basilikum und Knoblauch fein hacken.
2.Olivenöl erhitzen Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch zugeben und anbraten. Paprika und Champignons anschliessend dazugeben alles mit den Gewürzen würzen. Dann das Tomatenmark und das Ei untermischen und die Masse erkalten lassen
3.Denn Teig mit Milch bestreichen und die Hackfleischmasse und Schafkäse in Reihen daraufgeben einrollen wieder Hackfleischmasse und Schafkäse in Reihen einrollen bis ein schöner Strudel entsteht dabei die Enden immer etwas andrücken. Zum Schluss noch mit Eigelb bestreichen.
4.Im auf 180 Grad vorgeheizten Rohr ca 1 Stunde backen.
5.Dazu schmeckt Salat
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Rezept von d****4
vom 20.12.2008

Hackfleischstrudel