Idar-Obersteiner-Spießbraten mit Sommersalat
10 Minmittel-schwer
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schwein Bratenfleisch frisch | 2 kg |
| Zwiebel gewürfelt | 1 kg |
| Knoblauch frisch | 1 Knolle |
| Tomaten frisch | 500 g |
| Salatgurke | 500 g |
| Schafskäse | 250 g |
| Salz | 30 g |
| Pfeffer | 10 g |
| Chillischoten | 2 |
| Olivenöl und 1/2 Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)537 (128)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett9,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)537 (128)
Eiweiß9,5 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett9,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Das Fleisch in dicke Scheiben schneiden . In einen Plastebeutel mit reichlich Zwiebeln, den gestoßenen Chillischoten und dem gepreßten Knoblauch einfüllen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Mehrfach in der sich bildenen Marinade durchschütteln.
2.Aus Tomaten, Gurken und Schafskäse mit Pfeffer, Salz ,Olivenöl und Zitrone den frischen Salat anrichten. Das präparierte Fleisch abtupfen und auf den Grill legen. Dazu Baguette reichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****2
vom
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