"Thai Beef"-Salat
Bild 1 von 1 "Thai Beef"-Salat 
Weitere Rezepte
Schneller Salat Dieter´s Art
Tiroler Gröstel mit Spiegelei und Speckkrautsalat
Chinakohl - Salat
Gastwirts Rotwein-Eintopf
Fruchtiger Geflügel-Salat
Rindfleisch mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Basmati-Reis
"Chili con Carne"-Salat
Bunter Salat mit Huhn (leicht scharf)
Thailändischer Rindfleischsalat mit Lotuswurzeln
Dieter´s Hähncheninnenfilets Arrabiata
Gastwirts Rotwein Eintopf
Steakhouse-Salat
Gemischter Salat mit gebratenen Putenstreifen
Feiner Rindfleischsalat
Zutaten für 8 Personen
| Limette Fruchtsaft | 3 EL |
| Fischsoße (nam pla) | 1 EL |
| Erdnussöl oder Olivenöl | 7 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Thai-Basilikum | 1 Bund |
| Römersalatherz | 1 |
| Zwiebel rot | 1 |
| Koriander | 1 Bund |
| Rindfleisch schier Rumpsteak oder Hüfte | 400 g |
| Stärke | etwas |
| Vogelaugenchilli grün | 2 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Zucker | 2 EL |
| Orchideenblüten | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Limettensaft, Zucker, Fischsoße und 5 EL Erdnussöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Salatherzen in feine Streifen schneiden und auf eine Anrichteplatte geben. Zwiebeln pellen, in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Koriander und Thai-Basilikum abzupfen und zu den Zwiebeln geben.
3.Das Fleisch in sehr dünne Streifen schneiden und mit Speisestärke bestäuben. Chilischoten fein schneiden. Den Knoblauch pellen und ebenfalls in feine Scheiben schneiden.
4.2 EL Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei sehr hoher Hitze ca. 7 bis 8 Minuten braten. Mit Salz und Zucker bestreuen, Knoblauch und Chili dazugeben und weitere 2 bis 3 Minuten braten.
5.Das Beef über den Salat verteilen, die Zwiebel-Kräutermischung darauf geben und mit der restlichen Vinaigrette beträufelt servieren. Zum Schluss mit den Orchideen dekorieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
Kommentare zu „"Thai Beef"-Salat“