Name: Mecklenburger Apfelkuchen
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: --- Für den Teig ---; 250 gr. Mehl; 125 gr. Zucker; 1 Prise Salz; 125 gr. Butter; 1 Ei; 1 EL Sahne; --- Für den Belag ---; 1 kg Äpfel frisch Boskop; ¼ Liter Milch; ¼ Liter Sahne; 100 gr. Butter; 100 gr. Zucker; 1 Päckchen Zitroback; 2 Eier; 3 EL Speisestärke; 100 ml Wasser

Mecklenburger Apfelkuchen

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


--- Für den Teig ---	etwas
Mehl	250 gr.
Zucker	125 gr.
Salz	1 Prise
Butter	125 gr.
Ei	1
Sahne	1 EL
--- Für den Belag ---	etwas
Äpfel frisch Boskop	1 kg
Milch	¼ Liter
Sahne	¼ Liter
Butter	100 gr.
Zucker	100 gr.
Zitroback	1 Päckchen
Eier	2
Speisestärke	3 EL
Wasser	100 ml

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen und diesen 1 Stunde kalt stellen. Anschließend eine Springform einfetten und mit dem Teig belegen, einen Rand hochdrücken. Den Kuchen bei 200 Grad ca. 10 Min. vorbacken.
2.Die Äpfel schälen, in Spalten schneiden und mit dem Wasser ca. 2 Min. dünsten. Die Äpfel dürfen nicht zu weich werden.
3.Die Milch mit der Sahne und der Butter aufkochen. Unter Rühren alle anderen Zutaten beifügen.
4.Den Topf vom Herd nehmen und die Apfelspalten vorsichtig unterheben. Die Masse auf dem Kuchen verteilen und auf der untersten Schiene weitere 30 Min. backen.
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Rezept von suzan
vom 13.12.2008

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