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Carpaccio vom Rind mit Senfsauce

leicht
Carpaccio vom Rind mit Senfsauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderfilet150 g
Salz etwas
Pfeffer etwas
Brunnen oder Gartenkresse etwas
Dijon-Senf1 TL
Balsamessig2 EL
Olivenöl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Das Rinderfilet im Tiefkühfach anfrieren lassen. In hauchdünne Scheiben schneiden ( am besten geht das mit der Aufschnittmaschine). Die Portionsteller mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.Das Fleisch darauf anrichten. Die Kresse waschen und abtropfen lassen.Das Fleisch damit garnieren. Salz, PfefferSenf und Essig verrühren, Olivenöl hinzufügen. Fleisch und Sauce getrennt servieren.

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    Rezept von G****3
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