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Cranberry-Gewürzkuchen

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Walnüsse4
getrocknete Cranberries200 g
gemahlene Haselnüsse160 g
Mehl4 EL
Speisestärke4 EL
Backpulver2 TL
Zimt½ TL
Lebkuchengewürz½ TL
Salz1 Prise
abgeriebene Schale einer Orange etwas
Puderzucker240 g
weiche Butter240 g
Eigelb4
Eier4
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Nüsse sowie Cranberries grob hacken. Haselnüsse mit Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zimt, Lebkuchengwürz, Salz undOrangenschale vermengen.

    2.Puderzucker sieben, unter die weiche Butter ziehen und mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen. Eigelbe und Eier nacheinander unterrühren. Dann die Mehl-Gewürzmischung, die Nüsee und die Cranberries unter die Masse heben.

    3.Eine Gugelhupfform usfetten, mit Paniermehl ausstäuben. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 min backen. Stäbchenprobe....Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen, stürzen und ganz auskühlen lassen. Den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

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    Rezept von Anni2000
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