Name: Leichtes gesundes Abendessen
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 600 g Broccoli; 300 g Möhren; 300 g Tomaten; 300 g Hüttenkäse; 300 g Naturjoghurt; 1 Hand voll frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch,...); 1 Stk. Knoblauchzehe; 60 g Schinkenwürfel; Salz; Pfeffer; 1 TL Gemüsebrühe-Pulver

Leichtes gesundes Abendessen

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	400 g
Broccoli	600 g
Möhren	300 g
Tomaten	300 g
Hüttenkäse	300 g
Naturjoghurt	300 g
frische Kräuter (Petersilie, Basilikum, Schnittlauch,...)	1 Hand voll
Knoblauchzehe	1 Stk.
Schinkenwürfel	60 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Gemüsebrühe-Pulver	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Brokkoli in kleine Röschen schneiden und waschen, Kartoffeln und Möhren schälen und waschen, Tomaten ebenfalls waschen. Kartoffeln und Karotten in gleich große Stücke schneiden und in einem Topf zusammen in Salzwasser gar kochen, in einem anderen Topf Broccoli in Salzwasser mit 1 TL Gemüsebrühe bissfest garen und abseihen.
2.In der Zwischenzeit Cottage Cheese (Hüttenkäse) mit Joghurt, gehackten Kräutern, zerdrückten Knoblauchzehe vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten klein würfeln.
3.Auf einem Teller zuerst das Gemüse anrichten (die Tomatenwürfel über dem gekochten Gemüse verteilen), dann Joghurt-Sauce darauf verteilen, zuletzt den klein gewürfelten Schinken darauf verteilen.
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Rezept von n****2
vom 17.11.2008

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