Name: Tagliatelle mit Shrimps in Tomatenpesto
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 gr. Tagliatelle; 400 gr. Shrimps; 300 gr. Cherrytomaten; 1 Schalotte; 2 Knoblauchzehen; 3 Getrocknete Tomaten in Öl; 1 Glas Tomatenpesto; Olivenöl; 2 Esslöffel Parmesan gerieben; einige Stengel frischen Koriander; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Tagliatelle mit Shrimps in Tomatenpesto

30 Minleicht

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Tagliatelle mit Shrimps in Tomatenpesto - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Tagliatelle	400 gr.
Shrimps	400 gr.
Cherrytomaten	300 gr.
Schalotte	1
Knoblauchzehen	2
Getrocknete Tomaten in Öl	3
Tomatenpesto	1 Glas
Olivenöl	etwas
Parmesan gerieben	2 Esslöffel
einige Stengel frischen Koriander	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Pasta nach Packungsangabe zubereiten. Shrimps waschen und abtropfen lassen. Schalotte und Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten in feine Streifen schneiden.
2.In einer Pfanne Olivenöl erwärmen, und darin die Shrimps anbraten. Jetzt Knobi, Schalotte, rotes Pesto und getrockneten Tomaten zufügen und Farbe nehmen lassen. Die Cherrytomaten vierteln und zugeben und alles ca 10 min simmern lassen. Kurz vor Ende den Parmesan und grob gezupften Koriander zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Tagliatelle abgiessen, auf dem Teller anrichten und die Soße drüber geben. Velbekomme
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Rezept von Pegasus05
vom 19.03.2010

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