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Spinat-Feta-Muffins

1 Std 5 Mineinfach
Spinat-Feta-Muffins - Rezept - Bild Nr. 17328

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Spinat100 gr
Rapsöl2 EL
Mehl150 gr.
Milch125 ml
Fetakäse200 gr.
Ei1
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

  • 1.Spinat verlesen und in einer Pfanne mit etwas Öl zerfallen lassen.Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

    2.Mehl mit Ei,Milch,Salz,Pfeffer und restlichen Öl in eine Schüssel geben und verquirlen .Fetakäse zerkrümeln und unterrühren.Spinat dazugeben und unterheben. Spinat-Feta-Teig in 10 Mini-Silikon-Förmchen verteilen und im heißen Backofen ca.20 Min.backen .Muffins etwas abkühlen lassen ,aus der Form heben . Bei mir gab es dazu Wildkräutersalat.

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    Rezept von Sheeva1960
    vom
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