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Grüner Kartoffelsalat

1 Std 30 Minleicht
Grüner Kartoffelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pellkartoffeln1 kg
Sahne1 Becher
Schmand1 Becher
Petersilie gehackt etwas
Eier gekocht5
Salatgewürz von Ostermann etwas
Senf mittelscharf2 TL
Salatkrönung französische Kräuter2 Beutl
Essig etwas
Fondor etwas
Maggi etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Alle Zutaten außer den Pellkartoffeln und den Eiern gut miteiander verrühren.

    2.Die Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Eier ebenfalls schälen und würfeln.

    3.Alles gut miteinander vermengen und ca. 1 Stunde kühl stellen.

    4.Die grüne Farbe kommt von der Petersilie und dem Salatgewürz.

    5.Ich hab beim Einstellen ganz die Salatgurke vergessen. Es schmeckt auch sehr gut, wenn man eine geschälte und entkernte Salatgurke hobelt und mit dem den anderen Zutaten gut vermengt.

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    Rezept von suzan
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