Gurken-Kichererbsen-Salat mit Feta

Zubereitung

• 1.Die Gurken halbieren und in schmale Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel und den Koriander klein hacken. Die Avocado in kleine Stücke schneiden. Die Dose Kichererbsen (klein, 400 g) in ein Sieb schütten und die Kichererbsen abspülen. Den Feta schneiden oder zerkrümeln.

  2.Das Olivenöl, den Limettensaft und den Kreuzkümmel in einer Schüssel gut vermischen.

  3.Die Gurkenscheiben, die gehackte Zwiebel und die Kichererbsen dazugeben und durchmischen.

  4.Den Feta, die Avocadostücke und den gehackten Koriander dazugeben und vermischen.

  5.Zum Schluss den Salat mit den Chiliflocken, dem Meersalz und dem Pfeffer abschmecken. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen und servieren.

  6.Guten Appetit!

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  Rezept von javavina
  vom 13.10.2024

  
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