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Zucchini im Salat?..... Lecker!!

15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 2 Personen
Chicoree frisch1 Kolben
Zucchini frisch1 kleine
Eisbergsalat frisch1 Rest vom
Knoblauchzwiebel mit dem Grรผn1 kleine
Zwiebelยฝ
Salatwรผrze z.B. Kรผchenkrรคuter1 Pรคckchen
Zucker1 Teelรถffel
Wasser4 Esslรถffel
Maggi4 Spritzer
Senf mittelscharf1 Teelรถffel
Mayonnaise1 Esslรถffel
Walnussรถl4 Esslรถffel
Petersilie glatt frisch etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Aus Salatwรผrze, Zucker, Wasser, Maggi, Senf, Mayonnaise und ร–l in einem einfachen Schraubdeckel-Glas eine SalatsoรŸe schรผtteln (krรคftig schรผtteln).

    2.Von der Zucchini die Enden abschneiden, der Lรคnge lang in etwa 1-cm-Scheiben schneiden und diese dann quer in wieder 1-cm-breite Streifen.

    3.Den Chicoree halbieren, den bitteren Keil herausschneiden, dann quer in etwa 2-cm-Streifen schneiden. Den Eisbergsalat in mundgerechte Stรผcke teilen.

    4.Zwiebel und Knoblauch in feine Scheibchen schneiden - Petersilienblรคtter von den Stielen zupfen.

    5.Die geschnittenen Zutaten in eine Schรผssel geben und die SoรŸe kurz vor dem Verzehr darรผbergieรŸen, vorsichtig mischen und den Salat mit Petersilienblรคttchen bestreut servieren.

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