Name: Inabs Brokkoli - Blumenkohl- Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Yield: 30 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3.000 g Brokkoli und Blumenkohl Tk Mischung; 2.500 g mehlig kochene Kartoffeln; 1.200 ml Kokosmilch; 4.000 ml Gemüsebrühe; 5 Stück saft von Gepressten Limetten; 5 Minzzweige; Salz; Pfeffer; Curry; Zwiebelgewürz; Knoblauchgewürz; Ahornsirup; Dattelsirup; Apfelmus

Inabs Brokkoli - Blumenkohl- Suppe

1 Std 15 Minmittel-schwer

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Inabs Brokkoli - Blumenkohl- Suppe - Rezept - Bild Nr. 17135

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Zutaten für 30 Personen


Brokkoli und Blumenkohl Tk Mischung	3000 g
mehlig kochene Kartoffeln	2500 g
Kokosmilch	1200 ml
Gemüsebrühe	4000,00 ml
saft von Gepressten Limetten	5 Stück
Minzzweige	5
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Curry	etwas
Zwiebelgewürz	etwas
Knoblauchgewürz	etwas
Ahornsirup	etwas
Dattelsirup	etwas
Apfelmus	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 45 Min

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Brokkoli-Blumenkohl-Mix in der Gemüsebrühe kochen bis alles gar ist.
2.Minze fein hacken und zusammen mit dem Limettensaft und der Kokosmilch zu dem Gemüse geben.
3.Mit den Gewürzen abschmecken und nochmals einige Minuten köcheln lassen.
4.Mit einem Pürierstab grob pürieren ( je nach dem wie man seine Suppe möchte)
5.Gegebenenfalls abschmecken und warm servieren.
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Rezept von OffenerTreff
vom 28.08.2024

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