Pasta: Gorgonzola-Spaghetti mit Radicchio

Zubereitung

• 1.Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Spaghetti darin bissfest garen.

  2.In der Zwischenzeit eine kleine Zwiebel schälen und fein würfeln. Diese in etwas Olivenöl anbraten, mit der Sahne aufgießen. Den Gorgonzola in Stücke schneiden und in der Sahne auflösen. Die Sauce mit etwas Pfeffer würzen.

  3.Den Radicchio in feine Streifen schneiden. Bündle in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne kross auslassen.

  4.Die Nudeln abseihen, NICHT abspülen und mit der Gorgonzolasoße vermischen.

  5.Die Nudeln auf angewärmten Tellern verteilen und mit den Radicchiostreifen, sowie den Bündlewürfeln bestreuen.

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  Rezept von lunapiena
  vom 14.08.2023

  
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