Name: BiNe` S RHABARBER - MANDELKUCHEN
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 Gramm Rhabarber; Zitrone frisch; 80 Gramm Rohrzucker; 1 Teelöffel Vanillezucker; 2 Eier (L); 80 Gramm Butter; 50 Gramm Dinkel Mehl; 50 Gramm Mandelmehl; 1 Teelöffel Backpulver; Mandelblättchen; Puderzucker

BiNe` S RHABARBER - MANDELKUCHEN

55 Minleicht

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BiNe` S RHABARBER - MANDELKUCHEN - Rezept - Bild Nr. 4

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Zutaten für 4 Personen


Rhabarber	350 Gramm
Zitrone frisch	etwas
Rohrzucker	80 Gramm
Vanillezucker	1 Teelöffel
Eier (L)	2
Butter	80 Gramm
Dinkel Mehl	50 Gramm
Mandelmehl	50 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
Mandelblättchen	etwas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 35 Min

Gesamtzeit:
55 Min

1.Den Rhabarber putzen, waschen & in kleine Stücke schneiden. Zitrone auspressen , mit 40 Gramm Rohrzucker & dem Rhabarber ca. 5 min. köcheln lassen. Rhabarber etwas auskühlen lassen & den Saft abgießen.
2.Eier mit 40 Gramm Rohrzucker & dem Vanillezucker verrühren. Die Mehle mit Backpulver mischen & mit den Eiern & der Butter verrühren. Rhabarber unterheben.
3.Eine Ø 20 cm Springform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen & mit ein paar Mandelblättchen bestreuen. Bei 170 Grad ca. 35 min. backen.
4.Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Bine13100
vom 14.06.2023

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