Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
feiner Bulgur - Weizenschrot | 125 g |
Frรผhlingszwiebeln | 3 |
groรe Fleischtomaten | 2 |
Petersilie | 1 Bund |
Salz, Minze | 1 Prise |
DRESSING: | etwas |
Paprikapulver | 3 TL |
Tomatenmark | 2 EL |
Chiliflocken | 1 TL |
Granatapfelsirup nach Belieben | 3 TL |
gepresste Zitrone | 1 |
Olivenรถl | 4 EL |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1760 (420)
Eiweiร1,5 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett42,7 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1760 (420)
Eiweiร1,5 g
Kohlenhydrate8,2 g
Fett42,7 g
Zubereitung
1.Ben Bulgur mit kochendem Wasser knapp bedecken und 30 Minuten stehen lassen. In der Zwischenzeit die Frรผhlingszwiebeln fein hacken. Die Tomate in Wรผrfel schneiden und die Blรคtter der Krรคuter fein hacken.
2.Fรผr das Dressing Tomatenmark, Paprika, Chiliflocken und Granatsirup sowie Zitronensaft grรผndlich vermischen. Dann unter stรคndigem Rรผhren nach und nach รl dazugeben, bis eine glatte Sauce entsteht.
3.Den Bulgur gut ausdrรผcken, damit er mรถglichst trocken ist und in eine Schรผssel geben. Mit Salz bestreuen. Danach die Zwiebeln, Tomaten und Krรคuter untermischen. Zuletzt das Dressing dazugeben und grรผndlich verrรผhren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****9
vom
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