Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Bulgur | 200 g |
Gemรผsebrรผhe | 300 ml |
Lauchzwiebel frisch | 2 Stรผck |
Petersilie | 1 Bund |
Salatgurke | ยฝ Stรผck |
Paprika | 2 Stรผck |
Tomaten | 5 Stรผck |
Rucola | 60 g |
Sesam | 2 EL |
Joghurt | 300 ml |
Milch | 5 EL |
Senf | 1 EL |
Honig | 1 TL |
Zitronensaft | 1 EL |
Salz, Pfeffer | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)475 (113)
Eiweiร4,4 g
Kohlenhydrate19,9 g
Fett1,6 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)475 (113)
Eiweiร4,4 g
Kohlenhydrate19,9 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1.Bulgur mit Gemรผsebrรผhe einmal aufkochen lassen und dann 20 Min ziehen lassen. Gemรผse waschen und putzen. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden, Petersilie fein hacken - unter den Bulgur geben. Gurke schรคlen und fein wรผrfeln. Paprikaschoten entkernen und dann in Wรผrfelchen schneiden. Tomaten wรผrfeln und dann alles Gemรผse zur Bulgurmasse geben. Als Letztes noch klein geschnittene Rucolablรคtter unterheben. Fรผr das Dressing Joghurt mit Milch vermischen. Senf, Honig und Zitronensaft dazurรผhren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat mischen. In einer Pfanne Sesamkerne anrรถsten und รผber den Salat geben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****g
vom
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