Name: Bulgursalat mit Granatapfel und getrockneten Tomaten
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 250 Gramm Bulgur; 1 Stück Granatapfel; 1 Handvoll getrocknete Tomaten; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Koriander; 3 EL Granatapfelsaft; 1 Stück Biolimette; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle

Bulgursalat mit Granatapfel und getrockneten Tomaten

25 Minleicht

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Bulgursalat mit Granatapfel und getrockneten Tomaten - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Bulgur	250 Gramm
Granatapfel	1 Stück
getrocknete Tomaten	1 Handvoll
Petersilie	1 Bund
Koriander	1 Bund
Granatapfelsaft	3 EL
Biolimette	1 Stück
Olivenöl	3 EL
Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Bulgur nach Anweisung zubereiten (meist in doppelter Menge Wasser kochen mit etwas Salz), ausdampfen lassen. Granatapfel entkernen, Kerne kommen zum Bulgur mit Olivenöl, Abrieb und Saft der Limette und Granatapfelsaft. Die Kräuter waschen, hacken, untermischen. Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und untermischen. Abschmecken mit Salz und Pfeffer, Voila!
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Rezept von Divina
vom 06.12.2014

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