Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip
Bild 1 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Bild 2 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Bild 3 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Bild 4 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Bild 5 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Bild 6 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Bild 7 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Bild 8 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Bild 9 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Bild 10 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Bild 11 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Bild 12 von 12 Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip 
Weitere Rezepte
Hähnchenbrustfilet-Curry mit Kokosmilch und Blumenkohl-Reis
Curry-Hühnchen im Knuspermantel
Herzhafte Buletten mit Rahm-Steinpilz-Sauce und gelber Blumenkohlreis
Curry-Kichererbsen
Indisches Hähnchenbrustfilet-Curry im Wok mit Jasmin-Reis
Curry Blumenkohlauflauf
Doppelt frittierter Blumenkohl mit Süßkartoffelstampf
Frittierte Hackbällchen mit Gemüse-Curry und Basmatireis
Kartoffeln mit Paprika-Curry-Quark und Radieschen
Curry-Champignons mit Basmatireis
Wildschweinbratwürstchen mit Rotkohl und Kartoffelstampf
Asiatisches Schweinefiletgeschnetzeltes mit Gemüse und gelben Basmatireis
Rotes Hähnchencurry mit Champignons und Basmatireis
Buletten mit Sahnesauce, Drillingen und Blumenkohl-Brokkoli-Gemüse
Süß-saures Gemüse-Garnelen-Curry mit Curry-Reis
Zutaten für 2 Personen
| Gebackener Blumenkohl im Wok: | |
|---|---|
| 1 mittelgroßer Blumenkohl in Röschen geputzt | 620 g |
| 1 Wok mit Ablaufgitter | etwas |
| Erdnussöl | 500 ml |
| Tempura Mehl | 150 g |
| Salz | 1 TL |
| Paprika edelsüß | 1 TL |
| mildes Currypulver | 1 TL |
| gemahlener Kreuzkümmel | ½ TL |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | 4 kräftige Prisen |
| Wasser | 200 ml |
| Panko Paniermehl | 100 g |
| Schmand-Curry-Dip: | |
|---|---|
| Schmand | 150 g |
| mildes Currypulver | 1 TL |
| grobes Meersalz aus der Mühle | 2 kräftige Prisen |
| bunter Pfeffer aus der Mühle | 2 kräftige Prisen |
| Servieren: | |
|---|---|
| Mini-Tomaten zum Garnieren | 2 Stück |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 30 Min
30 Min
Gebackener Blumenkohl aus dem Wok:
1.Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, waschen und gut abtropfen lassen. Tempura Mehl ( 150 g ) mit Salz ( 1 TL ), Paprika edelsüß ( 1 TL ), milden Currypulver ( 1 TL ), gemahlenen Kreuzkümmel ( ½ TL ),, bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und Wasser ( 200 ml ) zu einem dickflüssigen teig verrühren. Erdnussöl ( 500 ml ) im Wok erhitzen. Die Blumenkohlröschen durch den Tempura-Teig ziehen, in Panko Paniermehl wälzen und im Wok portionsweise knusprig. Gold-braun ausbacken. Bis zum Servieren im Backofen bei 50 °C warm halten.
Schmand-Curry-Dip:
2.Aus Schmand ( 150 g ), milden Currypulver ( 1 TL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) einen Dip anrühren.
Servieren:
3.Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip. Mit einer Mini-Tomate garniert, servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von MausVoh
vom
Kommentare zu „Gebackener Blumenkohl im Wok mit Schmand-Curry-Dip“