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Mango Eis im Schokoladennest dazu lauwarme Quarkwaffeln

50 Minleicht
Mango Eis im Schokoladennest dazu lauwarme Quarkwaffeln - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Für das Mango Eis:
Zucker60 g
Mango tiefgefroren300 g
Sahne100 g
Für die Quarkwaffeln:
Butter125 g
Zucker125 g
Quark125 g
Mehl125 g
Eier3 Stk.
Puderzucker etwas
Für die Schokoladennester:
Zartbitter-Kuvertüre2 Pk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
20 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • Mango Eis:

    1.Den Zucker pulverisieren. Die gefrorenen Mangos hinzugeben und nochmals pulverisieren. Danach die Sahne dazu geben und ca. 2 Minuten schaumig rühren. Abfüllen und servieren.

  • Quarkwaffeln:

    2.Die temperierte Butter schaumig rühren. Danach die Eier und den Zucker dazugeben. Anschließend den Quark und das Mehl unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Zum Schluss den Teig im Waffeleisen ca. 5 Minuten ausbacken und mit Puderzucker bestreuen.

  • Schokoladennester:

    3.Zuerst die Kuvertüre in der Mikrowelle schmelzen lassen. Ca. 3 Minuten bei 600 Watt. In der Zwischenzeit das Backpapier in Quadratische Stücke ausschneiden und die Ecken ca. 3 cm einschneiden. Die Glasschüsseln mit dem Backpapierzuschnitten auslegen und die geschmolzene Schokolade mit einem Löffel darin verteilen. Danach alles für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach stellen. Wenn die Schokolade hart geworden ist, kann man das Backpapier von der Schokolade trennen. Die Nester nun im Kühlschrank aufbewahren, damit diese nicht wieder schmelzen.

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