Zutaten fรผr 4 Personen
Pasta | |
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schwarze Pasta (BIO) | 500 Gramm |
Salz | 2 Esslรถffel |
Olivenoel (nach dem Kochen der Pasta) | 2 Esslรถffel |
Salat nach Saison und Dressing nach Gusto | |
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z.b. Eisberg- Tomate- Gurke | nach Gusto |
z.b. Feldsalat- Radieschen- Gurke- Tomate | nach Gusto |
z.b. Babyspinat- Chiccoree- Radieschen | nach Gusto |
Eier | |
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Eier Grรถsse L | 4 Stรผck |
Speck (Bauernspeck) | 250 Gramm |
Pfeffer aus der Mรผhle schwarz | nach Gusto |
Chili aus der Mรผhle | nach Gusto |
zum Anbraten Butter oder Margarine | nach Gusto |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 5 Min
- Garzeit:
- 10 Min
15 Min
1.Schritt 1 ist das Kochen der Pasta. Ist die Pasta al Dente gekocht, wird sie mit Olivenoel betrรคufelt und gleich auf den Tellern platziert.
2.Schritt 2 ist das Salat anmachen. Hier nehme ich je nach Saison verschiene Zutaten und das Dressing wird jeweils darauf abgestimmt. Diverse Salate finden sich in meinem KB- im Ordner- Biggi`s Salate >>>>> https://www.kochbar.de/user/cockingcool/meine-kochbar/ordner/292723.html >>>> Den Salat Portionsweise ebenfalls auf die Teller geben.
3.Schritt 3 ist das Braten des Speck den ich in kleine Stifte geschnitten habe. Mit etwas Butter schรถn kross anbraten. Dann auf Seite schieben und die Eier hinzufliessen lassen. Ich persรถnlich mag es, wenn der Dotter am Ende noch fliesst.
4.Besonders fein schmeckt es wenn der Eidotter unter die Pasta gezogen ist. Ein Stรผck Brot hinzu, einen Fruchtsaft am Mittag und fertig ist eine vollwertige Mahlzeit.
Guten Appetit und kulinarische Grรผsse eure Biggi โฅ
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vom
Kommentare zu โSpiegelei; Pasta; Salatโ