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Salat: Tomaten-Zucchini-Salat

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Salat: Tomaten-Zucchini-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Der Salat:
Zucchini, in feine Streifen geschnitten1 kleiner Rest
Strauchtomate, gewürfelt1
Norwind - Weichkäse mit Blauschimmel60 gr.
Das Dressing:
Kräuterhexenöl etwas
Estragonessig, selbst gemacht etwas
Salz etwas
Zitronensaft etwas
Bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Basilikum, tiefgefrorener Rest etwas
Bärlauch, getrocknet etwas
Sonnenblumenkerne etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Vorbereitetes Gemüse in eine Salatschüssel geben.

    2.Dann aus den genannten Zutaten ein Dressing herstellen. Nach Gusto abschmecken.

    3.Das Dressing nun über dem Salat verteilen und alles gut miteinander vermengen. 2 El Sonnenblumenkerne mit hinzugeben. Das ist die Magnesiumversorgung!

    4.In einem tiefen Teller servieren. Schmeckt famos und geht recht unkompliziert. Viel Spaß bei meiner Salatküche!

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