NUDELSALAT extra SAFTIG

Zubereitung

• 1.Mich hat schon immer gestört das die Salate auf Party's so trocken sind, da habe ich diesen leckeren saftigen, fruchtigen Salat ersonnen. Immer wenn ich zu einer (Grill-) Party eingeladen werde, soll ich unbedingt MEINEN Nudelsalat mitbringen. Der Salat ist auch meistens der erste der aufgegessen ist. Auch meine Kinder schwören auf den leckeren Nudelsalat vom Papa.

• 2.Zuerst die Nudeln in kochendes Salzwasser geben. Der Salat auf dem Foto ist ein Tri-Pasta-Salat (250g Tortellini, 200g Spiralnudeln und 50g grüne Bandnudeln). Die Nudeln entsprechend ihrer Garzeit nacheinander in den Topf geben und 2 Minuten bevor sie fertig sind wieder herausholen. Die Nudeln unbedingt mit kalten Wasser abkühlen!

• 3.Während die Nudeln kochen, die Fleischwurst von der Pelle befreien und in 1 cm große Würfel (mundgerecht) schneiden.

• 4.In eine große Schüssel Mayonaise (Rezept in meinem Kochbuch) , Joghurt-Salat-Crem, den kpl. Saft der Mandarinchen und den kpl. Saft der Erbsen-Möhren geben und alles zu einer dünnen Soße verrühren. Die Fleischwurstwürfel, Nudeln, Mandarinen und Erbsen-Möhren und den klein gehackten Bärlauch dazugeben. Alles vorsichtig vermengen und im Kühlschrank zugedeckt (min. 1h) ziehen lassen.

• TIP ;-)

  5.Ist der Partysalat nicht saftig genug, einfach mit einem kl. Schluck Milch nachhelfen.

• 6.Lasst es euch schmecken sagt GregCheck. Ich bin gespannt was eure Meinung zu diesem Salat ist ???

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  Rezept von GregCheck
  vom 04.05.2013

  
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