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Salat: Scharfer Nudelsalat

20 Minleicht
Salat: Scharfer Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Die Nudeln:
Korkenziehernudeln, ungegart200 Gr.
Das Gemüse:
Möhre, in kleine Streifen geschnitten1 große
rote Paprika, gewürfelt½
gelbe Paprika, gewürfelt½
grüne Paprika, gewürfelt½
Zucchini, in kleine Streifen geschnitten½ mittelgroße
Strauchtomate, gewürfelt1 große
Lauchzwiebel, in Ringe geschnitten1
Sonstiges:
Eier, hartgekocht und gewürfelt2
Das Dressing:
Knoblauch, gepresst3 Zehen
Salatcreme, fettarm½ Flasche
Thäiländische Chilisoße extrascharf etwas
Basilikum, gefroren etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Nudeln nach gewohnter Weise garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abkühlen.

    2.Nudeln in eine große Schüssel geben und Salatcreme und die Gewürze hinzugeben. Alles gut duchmengen.

    3.Nun das Gemüse hinzugeben und alles miteinander vermengen. Eier pellen und würfeln und mit in den Salat geben. Alles abschmecken, kühl stellen und etwas durchziehn lassen. Mir und meinen Mitbewohnerinnen hat es sehr gut geschmeckt! Viel Spaß beim Nachmachen!

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