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Nudelsalat

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Nudelsalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Gabelspaghetti250 gr
Fleischwurst250 gr.
Erbsen grün Konserve½ Dose
Zuckermais Konserve½ Dose
Champignons½ Dose
Mandarine Konserve½ Dose
Gouda125 gr.
Eier2
Joghurt etwas
Mayonnaise etwas
Petersilie etwas
Schnittlauch etwas
Essig etwas
Schinken150 gr.
Paprikaschote rot½
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Nudeln al dente kochen, abgießen, auskühlen lassen und in eine große Schüssel geben. Fleischwurst, Schinken, Käse, Paprika klein schneiden. Erbsen, Mais, Champignons und Mandarinen abtropfen lassen, alles zu den Nudeln geben. Eier hart kochen, 2 davon klein schneiden und in den Salat geben, die anderen beiden zur Deko aufheben.

    2.Aus den restlichen Zutaten (Joghurt, Mayo, Essig) eine Salatsoße herstellen, würzen und über den Salat geben. Die in Scheiben geschnittenen Eier auf den Salat dekorativ legen, mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

    3.kleiner Tipp: Den Nudelsalat am besten einen Tag vorher machen, dann kann er schön durchziehen. Guten Appetit!

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