Name: Shrinps Cocktail mit Spargel
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Salatgurke; ½ kleiner Eisbergsalat; 370 ml Spargel; 250 gr Shrimps; 100 gr Schlagsahne; 3 El Tomatenketchup; 100 gr Salatmayonaise; 2 EL Cognac; Salz Pfeffer; 8 Tiefseekrabben mit Schale u.Basilikum zum Garnieren

Shrinps Cocktail mit Spargel

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Salatgurke	½
Eisbergsalat	½ kleiner
Spargel	370 ml
Shrimps	250 gr
Schlagsahne	100 gr
Tomatenketchup	3 El
Salatmayonaise	100 gr
Cognac	2 EL
Salz Pfeffer	etwas
Tiefseekrabben mit Schale u.Basilikum zum Garnieren	8

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Gurke waschen, längs halbieren und entkernen. Gurke in kleine Würfel schneiden. Salat putzen,waschen und trockenschütteln. Bis auf einige Blätter in Streifen schneiden. Spargel abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Krabben abspülen und trockentupfen. Sahne halbsteif schlagen. Ketchup. Mayonnaise und Cognac verrühren. Sahne unterheben.
2.Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorbereitete Zutaten und Soße locker mischen. Vier Cocktailgläser mit übrigen Salatblättern auslegen und den Shrimps Cocktal einfüllen. Evtl. mit Krabben und Basilikum garnieren.
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Rezept von C****s
vom 01.11.2008

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