Name: Shrimps Cocktail
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Grapefruit frisch; 100 gr. Champignons frisch; 1 Zitrone; 150 gr. Shrimps; 4 Salatblätter; 150 gr. Saure Sahne; 2 EL Tomatenketchup; 1 EL Weinbrand; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker; 1 Prise Chilli (Cayennepfeffer); Dill frisch

Shrimps Cocktail

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Grapefruit frisch	200 gr.
Champignons frisch	100 gr.
Zitrone	1
Shrimps	150 gr.
Salatblätter	4
Saure Sahne	150 gr.
Tomatenketchup	2 EL
Weinbrand	1 EL
Salz	1 Prise
Zucker	1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Prise
Dill frisch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Grapefruit schälen, in Spalten teilen und vorsichtig die weiße Haut entfernen, die Filets halbieren. Champignons in Scheiben schneiden und sofort mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Die Shrimps mit dem übrigen Zitronensaft mischen, ale Zutaten vermengen. Vier Portionsschälchen mit den Salatblätten auslegen, die Salatmischung daraufgeben. Für die Cocktailsoße die saure Sahne, den Tomatenketchup und den Weinbrand gut verrühren, mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer pikant abschmecken. Über den Cocktail giessen, mit Dill verzieren.
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Rezept von m****a
vom 01.02.2009

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