Morbier-Schalotten-Hähnchen

Zubereitung

• MorbierKäse: Aschekäse...

  1.https://de.wikipedia.org/wiki/Morbier_(K%C3%A4se) https://www.famila-nordost.de/kaese-morbier/

• Hähnchen: Backofen auf 180°Grad vorheizen!

  2.Hähnchen schnetzeln und mit Gewürzsalz, Knobipfeffer, Paprika, Curry, Muskatlüte, Pfeffer würzen und in 2 Portionen kurz in heißem Öl anbraten, in eine Auflaufform geben.

• Soße:

  3.Schalotten und Knoblaiuch schälen, Schalotten in Spalten schneiden und Knoblauch fein reiben! Pfanne von oben mit dem Bratensaft erhitzen und Schalotten anbraten, dann Speckwürfel und Knoblauch dazugeben. Kurz mitbraten und mit Wein ablöschen. Kurz aufkochen und Käse darin schmilzen. Thymian dazugeben und mit Gewürzsalz, Knobipfeffer und Pfeffer würzen. Über das Geschnetzelte geben.

  4.Zum Schluss alles mit Käse belegen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten überbacken!

  5.Servieren! Dazu gab es Nudeln und grüner Salat! Kartoffeln passen auch prima! :-)

• Mein Gewürzsalz:

  6.https://www.kochbar.de/rezept/484896/Mein-Gewuerzsalz.html

• Knoblauchpfeffer:

  7.https://www.kochbar.de/rezept/352490/Knoblauch-Pfeffer-Allrounder-o.html

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  Rezept von sTinsche
  vom 06.01.2020

  
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