Name: Avocados mit Knoblauch-Croûtons
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Avocados in feinen Scheiben geschnitten; 1 kl. Dose Thon im Salzwasser; 120 g Mascarpone; 1 kl. Dose Sardellen im Oel; 2 gr. Knoblauchzehen gepresst; 1 dl Kaffeerahm; 2 EL Weisswein; ½ Teelöffel Paprika; 1 Prise Pfeffer; 2 Scheiben Brot gewürfelt; 1 EL Olivenoel oder Knoblauchbutter; 1 EL Zitronat; Etwas Schnittlauch

Avocados mit Knoblauch-Croûtons

30 Minleicht

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Avocados mit Knoblauch-Croûtons - Rezept - Bild Nr. 8402

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Zutaten für 3 Personen


Avocados in feinen Scheiben geschnitten	2
Thon im Salzwasser	1 kl. Dose
Mascarpone	120 g
Sardellen im Oel	1 kl. Dose
Knoblauchzehen gepresst	2 gr.
Kaffeerahm	1 dl
Weisswein	2 EL
Paprika	½ Teelöffel
Pfeffer	1 Prise
Brot gewürfelt	2 Scheiben
Olivenoel oder Knoblauchbutter	1 EL
Zitronat	1 EL
Etwas Schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die geschälten, halbierten und entkernten Avocados in hauchfeine Scheibchen schneiden und flächeartig auf flache Teller ausbreiten. Mit dem verzupften Thon bestreuen (Salzwasser vorgängig wegschütten).
2.Dressing- / Saucen-Rezept – den Knoblauch durchpressen, Mascarpone, Sardellen mit dem Oel, Paprika, Pfeffer, Kaffeerahm, Weisswein und Zitronat – alles mixen.
3.Das Dressing, bzw. die Sauce gem. Saucen-Rezept (s.o.) über die Avocados geben.
4.Das gewürfelte Brot im Olivenoel oder Knoblauchbutter knusprig goldgelb in Bratpfanne rösten, anschl. über die Avocados verteilen.
5.Mit Schnittlauch bestreuen/garnieren – fertig.
6.Geniessen!
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Rezept von graffeli
vom 27.07.2019

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