Varianto de tre Fragola nebst Waffel von La Mama

Zubereitung

• Erdbeereis:

  1.Die Erdbeeren mit Sahne, Basilikum und Wodka im Mixer vermengen und ins Eisfach stellen.

• Omas Waffel:

  2.Anis, Mehl, Wasser und die zwei Eier miteinander in einem Topf vermengen und 2 Std. ruhen lassen. Dann mit Öl im Waffeleisen backen (nur einen TL pro Waffel verwenden).

• Tiramisu:

  3.400 g Erdbeeren mit Zucker und Doppelkorn mixen und erwärmen.

  4.Löffelbiskuit in einer Form verteilen und mit kaltem Espresso übergießen und einweichen lassen.

  5.Mascarpone mit Vanillezucker und Sahnequark vermengen. Die restlichen Erdbeeren klein schneiden.

  6.Anschließend Biskuit und Mascarponecreme im Wechsel schichten. Die klein geschnittenen Erdbeeren dazwischen schichten. Danach mit Zitrone abreiben und mit warmen Erdbeeren übergießen.

  7.Das fertige Tiramisu kühl stellen.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 17.04.2019

  
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