Name: Himbeertorte mit Mascarpone
Total time: 225 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr Butter; 200 gr Löffelbiskuits; 50 gr gemahlene Mandeln; 400 gr frische Himbeeren od .TK; 6 Blatt Gelatine; 500 gr Mascarpone; 500 gr Magerquark; 75 gr Zucker; 70 ml Orangensaft; 1 Fl Butter-Vanille-Aroma; 200 gr Schlagsahne; Verzierung nach Geschmack

Himbeertorte mit Mascarpone

3 Std 45 Minleicht

Bild 1 von 3 Himbeertorte mit Mascarpone
Bild 2 von 3 Himbeertorte mit Mascarpone
Bild 3 von 3 Himbeertorte mit Mascarpone
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Butter	150 gr
Löffelbiskuits	200 gr
gemahlene Mandeln	50 gr
frische Himbeeren od .TK	400 gr
Gelatine	6 Blatt
Mascarpone	500 gr
Magerquark	500 gr
Zucker	75 gr
Orangensaft	70 ml
Butter-Vanille-Aroma	1 Fl
Schlagsahne	200 gr
Verzierung nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 45 Min

1.Butter schmelzen und mit den zerbröselten Löffelbiskuits und den gemahlenen Mandeln vermischen. Den Bröselboden auf einem Springform-Boden (24-iger dann wird es höher, od. 26-iger) fest andrücken. Und ca.1 Std (geht auch weniger) kühl stellen.
2.TK Himbeeren auftauen lassen, frische Früchte verlesen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone mit Quark, Zucker, Orangensaft und Aroma glatt rühren. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und mit 2 Eßl. Creme vermischen, dann unter den Rest rühren.
3.Sahne steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben. 3/4 der Himbeeren unterheben. Die Creme auf den Tortenboden verteilen und glatt streichen. 2-3 Std. kalt stellen.
4.Den Springformrand lösen und die Torte nach Belieben mit den restlichen Himbeeren verzieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****u
vom 09.07.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Himbeertorte mit Mascarpone“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich