Name: Rotbarschfilet an würzigem Blattspinat
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Scheiben Rotbarschfilet; etwas Blattspinat TK; für den Fisch:; 2 Eigelb; etwas Paniermehl; etwas Petersilie getrocknet; Salz; Zitronenpfeffer Mühle; für den Spinat:; 1 Zwiebel; etwas Butter; etwas Muskatnuss (gerieben); etwas Bockshornkleepulver (o. etwas vom Brühwürfel); etwas Salz und Pfeffer

Rotbarschfilet an würzigem Blattspinat

leicht

Bild 1 von 1 Rotbarschfilet an würzigem Blattspinat
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Rotbarschfilet an würzigem Blattspinat - Rezept - Bild Nr. 5610

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Zutaten für 2 Personen


Rotbarschfilet	2 Scheiben
Blattspinat TK	etwas
	für den Fisch:
Eigelb	2
Paniermehl	etwas
Petersilie getrocknet	etwas
Salz	etwas
Zitronenpfeffer Mühle	etwas
	für den Spinat:
Zwiebel	1
Butter	etwas
Muskatnuss (gerieben)	etwas
Bockshornkleepulver (o. etwas vom Brühwürfel)	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die kleingeschnittene Zwiebel in etwas Butter andünsten und den Spinat dazu geben. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Sobald der Spinat weich ist diesen würzen.
2.Die gewaschenen Fischfilets mit Salz und Zitronenpfeffer bestreuen. Einmal durch das Eigelb und das Paniermehl (mit der Petersilie drin) ziehen und ggf. etwas andrücken.
3.Diese in einer Pfanne erst heiß und dann bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in Butter braten.
4.Am Tisch mache ich mir immer noch etwas Zitronensaft auf den fertigen Fisch. Als Beilage gab es bei uns Reis.
5.PS. Für Bärchen gibt es heute kein Foto!
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Rezept von Chilitanz
vom 15.04.2018

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