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Gans mit Blaukraut und Knödel

4 Stdmittel
Gans mit Blaukraut und Knödel - Rezept - Bild Nr. 4819

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gans Fleisch mit Haut frisch4000 Gramm
Geflügelleber400 Gramm
Eier2 Stück
Petersilie gehackt1 Bund
Knödelmasse1 Kilogramm
Blaukraut1 Glas
Brötchen alt200 Gramm
Landwein1 Liter
Zwiebeln2 Stück
Suppengemüse1 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std

  • 1.Sosse ansetzen.

    2.Suppengemüse dazu.

    3.Füllung zubereiten.

    4.Gans füllen und zu damit.

    5.In den Ofen,bei 200 Grad 3Stunden Unter und Oberhitze.

    6.Knödel und Blaukraut nach belieben zubereiten.

    7.Kochen.

    8.Guten.

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