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Curry-Putengeschnetzeltes mit Reis

50 Minleicht
Curry-Putengeschnetzeltes mit Reis - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Curry-Putengeschnetzeltes:
Putengeschnetzeltes200 g
Zwiebel ca. 100 g1
rote Spitzpaprika100 g
Öl2 EL
milde Currypulver1 TL
grobes Meersalz aus der Mühle2 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle2 kräftige Prisen
Kochsahne ( ½ Packung )100 g
Tapiokastärke1 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
35 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • Curry-Putengeschnetzeltes:

    1.Putenfleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. Spitzpaprika putzen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Öl ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen, das Putengeschnetzelte ( Streifen ) und die Zwiebelstreifen darin kräftig anbraten/pfannenrühren. Mit dem milden Currypulver ( 1 TL ) bestreuen und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen. Die Paprikarauten zugeben und kurz mit anbraten/pfannenrühren. Zum Schluss mit der Kochsahne ( 100 g ) ablöschen/angießen und mit in etwas kalten Wasser aufgelöster Tapiokastärke ( 1 EL ) eingerührt/binden. Sobald alles etwas andickt die Pfanne vom Herd nehmen.

  • Reis:

    2.Reis ( 1 Tasse ) in 2 Tassen kochendes Salzwasser ( 1 /2 TL Salz ) einrühren, die Temperatur auf kleinste Größe stellen und mit geschlossenen Deckel ca. 20 Minuten kochen/köcheln lassen. Anschließend den Reis ausdampfen lassen.

  • Servieren:

    3.Den Reis in eine mit kalten Wasser ausgespülte Tasse pressen und auf den Teller stürzen. Das Curry-Putengeschnetzelte darum verteilen und mit Petersilie garniert servieren.

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