Name: Herrenkuchen "Mama"
Total time: 25 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Margarine; 180 Gramm Zucker; 4 Stück Eier - mittelgroß bis groß; 125 Gramm Haselnüsse gemahlen; 150 Gramm Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 Kaffeelöffel Zimt gemahlen; 100 Gramm Blockschokolade zerkleinern (hacken, mahlen oder raspeln); 3 Esslöffel Kirschwasser *); 1 Glas Sauerkirschen (Schattenmorellen)

Herrenkuchen "Mama"

25 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Margarine	200 Gramm
Zucker	180 Gramm
Eier - mittelgroß bis groß	4 Stück
Haselnüsse gemahlen	125 Gramm
Mehl	150 Gramm
Backpulver	1 Päckchen
Zimt gemahlen	1 Kaffeelöffel
Blockschokolade zerkleinern (hacken, mahlen oder raspeln)	100 Gramm
Kirschwasser *)	3 Esslöffel
Sauerkirschen (Schattenmorellen)	1 Glas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Margarine (Zimmertemperatur) schaumig rühren, Eier dazugeben und wieder rühren, dann Zucker, Zimt, Schokolade, Schnaps und Nüsse dazugeben und alles zusammenrühren. Zuletzt Mehl und Backpulver unterrühren. Teig in eine gefettete Backform (26 cm) geben und zum Schluss die Kirschen (ohne Saft - frühzeitig abtropfen lassen) darauf verteilen und etwas andrücken. Der Teig sollte weich sein, damit sich die Kirschen beim backen etwas absenken können. Bei 160° ca. 50 - 60 Minuten backen (Umluft).
2.*) Ich habe es zwar selbst noch nicht ausprobiert und weiß auch nicht, ob es klappt. Aber wer es ohne Alkohol möchte, kann evtl. dafür 3 Esslöffel Kirschsaft oder Milch verwenden, denn der Teig muss relativ weich sein.
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Rezept von harryrue
vom 14.01.2016

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