Balsamico Rotwein Zwetschgen

Zubereitung

• Zubereitung

  1.den zucker in der pfanne karamelisieren lassen mit rotwein und portwein ablöschen und köcheln lassen bis sich der karamel löst - nach geschmack balsamico zufügen - die gewaschenen zwetschgen einlegen und zugedeckt auf kleiner flamme halbweich kochen

  2.Die restliche balsamico/ rotweinmarinade von den zwetschgen kann man je nach geschmack zum verbessern für die sauce zur confierte ente verwenden

• serviert wurden die Essigzwetschgen zu:

  3.http://www.kochbar.de/rezept/511542/confierte-Ente.html

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  Rezept von emari
  vom 05.01.2016