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Spargelquiche

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 3 Personen
fรผr den Teig
Mehl250 Gramm
Salz1 Prise
Butter125 Gramm
Eigelb1 Stรผck
Krรคuter der Saison1 TL
Wasser3 EL
fรผr die Creme
Spargel frisch750 Gramm
Magerquark250 Gramm
Eier3 Stรผck
EiweiรŸ1 Stรผck
Gemรผsebrรผhe1 TL
Rama Cremefine 7 %125 Gramm
Kochschinken, in Wรผrfel geschnitten100 Gramm
Salz und Pfeffer1 Prise
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
  • 1.Den geschรคlten Spargel ca. 10 min. in Salzwasser garen und in einen Sieb abtropfen lassen. Die Zutaten fรผr den Teig nacheinander verrรผhren und zu einen Teig verkneten, ausrollen und in eine runde Auflaufform legen. bei 200 Grad ca. 10 min. backen. Den Spargel auf den Teigboden verteilen.

    2.Alle Zutaten fรผr die Creme in eine Schรผssel geben, vorsichtig verrรผhren und รผber den Spargel gieรŸen. Evtl. mit ca. 50 Gramm frisch geriebenen Bergkรคse bestreuen und bei 175 Grad ca. 30 - 40 min. backen.

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