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Frittata

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Hรถrnchennudeln300 g
Schalotte2
Knoblauchzehen4
Tomaten getrocknet in ร–l eingelegt80 g
Rosmarinnadeln2 EL
Hรผhnerei8
Schlagsahne125 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
MuskatnuรŸ1 Prise
Olivenรถl6 EL
franzรถsicher Kรคse geraspelt, z. B. Morbier100 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgieรŸen.

    2.Schalotten fein wรผrfeln, Knoblauchzehen durchpressen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Rosmarinnadeln grob hacken. Eier und Schlagsahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer und einer Prise Muskat wรผrzen.

    3.ร–l in einer beschichteten, ofenfesten Pfanne (20 cm Durchmesser) erhitzen. Schalotten, Knoblauch, Tomaten und Rosmarin bei milder Hitze andรผnsten, Nudeln zugeben und unter Wenden erwรคrmen. Geraspelten Kรคse untermischen.

    4.Eier-Sahne รผber die Nudeln gieรŸen und bei mittlerer Hitze 1 Minute stocken lassen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 180 ยฐC (Umluft 160 ยฐC) auf der mittleren Schiene 8-10 Minuten backen.

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