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Brokkoli-Mandel-Suppe

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brokkoli700 g
Mandeln gemahlen50 g
Gemüsebrühe500 ml
Pflanzenmilch250 ml
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Die gemahlenen Mandeln auf einem Backblech verteilen und bei 180º C 10 Minuten in Ofen goldbraun rösten.

  • 2.Brokkoli 5-7 Minuten im Topf dämpfen oder mit wenig Wasser und geschlossenem Deckel kochen.

  • 3.Brokkoli, Mandeln (2 El zum Bestreuen über lassen), Brühe und Pflanzenmilch im Mixer sehr fein pürieren.

  • 4.In einen Topf gießen und kurz erhitzen. Mit Pfeffer abrunden. Auf Teller geben und mit restlichen Mandeln bestreuen.

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    Rezept von schneckenkind08
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